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山东荣成:初冬时节鱼干香

  初冬时节,许多胶东人家晒起串串鱼干,满满的咸香随风舞动,成为浓郁的渔家风景。12月11日,在山东荣成王连街道一户农场小院,农户们将鱼用海水冲洗干净,挂在小院里的晾晒架上进行晾晒。
初冬时节,许多胶东人家晒起串串鱼干,满满的咸香随风舞动,成为浓郁的渔家风景。 李信君 摄 初冬时节,许多胶东人家晒起串串鱼干,满满的咸香随风舞动,成为浓郁的渔家风景。 李信君 摄 农户们将鱼用海水冲洗干净,挂在小院里的晾晒架上进行晾晒。 李信君 摄 农户们将鱼用海水冲洗干净,挂在小院里的晾晒架上进行晾晒。 李信君 摄 回水咸鱼干是胶东沿海渔家通过对鲜鱼的腌、晾、海水冲洗、捂制等方式制成的地方风味食品。 李信君 摄 回水咸鱼干是胶东沿海渔家通过对鲜鱼的腌、晾、海水冲洗、捂制等方式制成的地方风味食品。 李信君 摄 回水咸鱼干加工工艺还被列为省级非物质文化遗产名录。 李信君 摄 回水咸鱼干加工工艺还被列为省级非物质文化遗产名录。 李信君 摄

  初冬时节,许多胶东人家晒起串串鱼干,满满的咸香随风舞动,成为浓郁的渔家风景。12月11日,在山东荣成王连街道一户农场小院,农户们将鱼用海水冲洗干净,挂在小院里的晾晒架上进行晾晒。

【编辑:李霈韵】
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